доливной способ брожения пивного сусла

 

доливной способ брожения пивного сусла
Способ сбраживания пивного сусла при постепенном заполнении аппарата брожения отдельными порциями сусла после образования забела в первой порции с полным объемом дрожжей.
[ГОСТ 29018-91]

Тематики

• пивоваренная промышленность